Limettentarte

Für eine Springform 26 cm Durchmesser

Dieser Kuchen wird nicht gebacken und ist sommerlich frisch und leicht. ×

Für den Boden:

• 200 g Haferflocken
• 80 g Zucker
• 80 g gehackte geröstete Haselnüsse
• 40 g gehobelte geröstete Mandeln
• 1 El Honig
  • Zusammen unter ständigem Rühren karamellisieren
  • Abkühlen lassen
• 100 g pomadige Butter
  • Verkneten
  • In die Form geben und mit einem Löffel den Boden gleichmäßig andrücken, kühl stellen

Orangentarte

Für eine Tarteform 26  cm Durchmesser

1. Tarteform aus Mürbeteig „blind“ backen

   blind = leer gebacken bedeutet, dass keine Füllung mitgebacken wird ×

2. Den Mürbeteig nach Rezept herstellen und mindestens 2 Stunden, besser über Nacht kühlstellen

   Falls es schneller gehen muss, verwenden Sie Puderzucker) ×

3. Die Mürbeteig-Tarte abbacken

Zutaten Mürbeteig:

• 65 g pomadige (=geschmeidige) Butter
• 65 g Zucker
• Salz, Vanille, Zitronenabrieb
• 1 Vollei
• 125 g Mehl
• Zusätzlich: etwas Fett und Mehl für die Tarteform, Backpapier, trockene Linsen oder Bohnen