Macarons aus eigener Herstellung in schönen Geschenkboxen

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Seit kurzem bieten wir Ihnen frisch produzierte Macarons aus unserer eigenen Backstube an.

Macarons sind ein französiches Baisergebäck, bestehend aus zwei Baiserdeckeln (franz. Coques), die eine Füllung umschließen. Diese Füllung kann viele verschiedene Geschmacksrichtungen beinhalten von fruchtig, sahnig, nussig oder cremig bis schokoladig.

Momentan bieten wir folgende Geschmacksrichtungen an:

  • Himbeere
  • Erdbeere
  • Maracuja
  • Cassis
  • Vanille
  • Zitrone
  • Nougat.
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Lesereihe im Café grips – Elfi Sinn liest “Die Silver Girls: 65 – Na und!”

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Es geht weiter mit unserer Lesereihe bei Kaffee und Kuchen im grips. Nach der ersten erfogreichen Lesung von Astrid Reimann: “Die zauberhafte Scheibe – Eine Bahngeschichte in zwei Teilen” im März des Jahres, können wir nun stolz die Fortsetzung der literarischen Reihe verkünden. Am 08. Juni liest die bekannte Autorin Elfi Sinn aus Ihrem Buch: “Die Silver Girls: 65 – Na und!”. Beginn ist 16:30 Uhr im Café grips, gerne kann auch vorher schon ein Stück  selbsthergestellter Kuchen verzehrt oder eine gute Tasse Kaffee genossen werden.

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Ordnung ist das halbe Leben

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Der Frühling beginnt, die Sonne zeigt sich von ihrer besten Seite und der eine oder andere denkt darüber nach, auch Zuhause den Frühjahrsputz anzufangen.

Doch bevor man putzen kann, muss erst einmal aufgeräumt werden. Und schon hat man keine Lust mehr. Keine Sorge, das geht bestimmt jedem so, der nach langer Zeit wieder die Wohnung auf Vordermann bringen möchte.

Hier ein paar Tipps zum Aufräumen:

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Rezept-Tipp: Limettentarte

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Limettentarte

Für eine Springform 26 cm Durchmesser

Dieser Kuchen wird nicht gebacken und ist sommerlich frisch und leicht.

Für den Boden:

  • 200 g Haferflocken
  • 80 g Zucker
  • 80 g gehackte geröstete Haselnüsse
  • 40 g gehobelte geröstete Mandeln
  • 1 El Honig
    • Zusammen unter ständigem Rühren karamellisieren
    • Abkühlen lassen
  • 100 g pomadige Butter
    • Verkneten
    • In die Form geben und mit einem Löffel den Boden gleichmäßig andrücken, kühl stellen
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Rezept-Tipp: Orangentarte selber backen

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Orangentarte

Für eine Tarteform 26  cm Durchmesser

  1. Tarteform aus Mürbeteig „blind“ backen

    blind = leer gebacken bedeutet, dass keine Füllung mitgebacken wird

  2. Den Mürbeteig nach Rezept herstellen und mindestens 2 Stunden, besser über Nacht kühlstellen

    Falls es schneller gehen muss, verwenden Sie Puderzucker)

  3. Die Mürbeteig-Tarte abbacken

Zutaten Mürbeteig:

  • 65 g pomadige (=geschmeidige) Butter
  • 65 g Zucker
  • Salz, Vanille, Zitronenabrieb
  • 1 Vollei
  • 125 g Mehl
  • Zusätzlich: etwas Fett und Mehl für die Tarteform, Backpapier, trockene Linsen oder Bohnen
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Marzipanfiguren – modellieren, schminken – Impressionen

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Im 2. Kurs unserer KREATIV.WERKSTATT. ging es um das Modellieren und schminken von Marzipanfiguren. Die Kursteilnehmer haben sich dabei nicht nur einige Fähigkeiten angeeignet, sondern konnten am Ende diese schmucken und lustigen Figuren präsentieren und die Freude war ihnen anzusehen.  Natürlich durfte jeder seine Prachtexemplare mit nach Hause nehmen.

Haben diese Eindrücke auch Ihr Interesse am süßen Handwerk geweckt? Dann werfen Sie einen Blick in unser Kursangebot 

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  • Zucker
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  • Zucker ziehen

Zuckerschaustücke – gießen, ziehen – Impressionen

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Gestern fand unserer 1. Kurs der KREATIV.WERKSTATT. statt. Hier ein paar Einblicke aus dem Kurs und bestaunen Sie die tollen Ergebnisse der Teilnehmer. Inhalt des Kurses war u.a. den Zucker zu kochen, zu färben und zu ziehen. Beim Experimentieren mit dem Süßstoff sind diese blumigen Kunstwerke entstanden.

Wollen Sie auch das süße Handwerk beherrschen? Dann werfen Sie einen Blick in unser Kursangebot 

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